Schon ihr Anblick bringt die Speichelproduktion in Gang: Johannisbeeren haben Saison, sind derzeit also günstig zu erwerben. Hinweise zu gesundheitlichen Vorzügen und zur geschmacklichen Veredelung der sauren Biester
»Natürliche« Emulgatoren? Nix da. Der Fast Food-Konzern McDonald's muss wegen verbrauchertäuschender Werbung 10.000 Euro Vertragsstrafe an Foodwatch zahlen, hat die Verbraucherschutz-Organisation Ende Juni mitgeteilt.
Schon der Geruch von Erdbeeren verspricht, dass der Frühling da ist. Die Früchte mit dem intensiven Aroma haben bei uns bis Juli Saison. Frisch vom Strauch oder direkt vom Erzeuger schmecken sie am besten
Das Gentechnik-Gesetz der Bundesregierung ist den unionsdominierten Ländern zu »technikfeindlich« und Verbraucherschützern zu lax. Hier sollen in diesem Jahr 1.000 Hektar Genmais angebaut werden. Polen, Österreich und Ungarn haben den Anbau verboten
Die Bestellgemeinschaft im Umweltzentrum bezieht Bioprodukte direkt beim Großhändler. Für die Beteiligten der Foodcoop zählt, dass beim Erzeuger auch noch was vom Preis ankommt. Ein Interview
Obwohl es an Beratung mangele, sei Bielefeld vergleichsweise stillfreundlich, finden hiesige Hebammen. Wer in der Öffentlichkeit stillt, muss sich gegen Vorurteile wappnen. Ammenmärchen regieren die Welt, sagt die Stillbewegung.
Ökologischer Anbau und Fairer Handel tragen zur Verbesserung der Lebenssituation der Bananenarbeiter in Lateinamerika bei. Weil sie außerdem noch lecker sind, gibt es die öko-fairen Früchte inzwischen in vielen Supermärkten Deutschlands.
Naschlust kann die eifrigsten Kalorien-Zähler in gierige Monstern verwandeln. Wer nach qualitativ hochwertigen Süßigkeiten sucht, die auch noch einen Nährwert haben dürfen, findet in Bioläden die Alternative zu Keks & Billig.
»Das bisschen, was ich esse, kann ich auch trinken«, lautet eine beliebte Trinker-Weisheit. Auf den Genuss reinen Wassers angewendet, stimmt der Spruch sogar. Mehrere Wochen hält es der Körper ohne Essen aus ohne Wasser nur wenige Tage.
Er ist Naturheilmittel und Erfrischungsgetränk zugleich. Grüner Tee schützt vor Krankheiten und Zipperlein, belebt müde Geister, erfrischt Sportlerinnen und Sportler im Wettkampf und lässt Teefreundinnen und -freunde wohlig in den Sessel sinken.
Die deutschen Winzer sind mit der diesjährigen Weinernte sehr zufrieden. Der eher unspektakuläre Witterungsverlauf im Sommer war für die Weinreben optimal. Weil die Erntemenge über dem Durchschnitt liegt, wird der Jahrgang auch nicht teurer.
Bratkartoffeln typisch deutsch? Jein. Gebratene Kartoffeln gibt es fast überall. In der Schweiz heißen sie Rösti und werden fast genauso zubereitet wie bei uns. Auf das »fast« kommt es an. Wer gerne isst und reist, kennt die feinen Unterschiede.
Die Qualität von Hühnereiern gibt Verbrauchern immer noch Rätsel auf. Kennzeichnungen auf Packung und Ei, ja selbst die Preise führen in die Irre. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat verlässliche Hinweise zur Orientierung aufgepickt.
Greenpeace hat den Rechtsstreit gegen Müller-Milch um den Begriff »Gen-Milch« in zweiter Instanz gewonnen. Das Urteil bestätigt und sichert die Rechte von Umwelt- und Verbraucherorganisationen bis auf weiteres.
»An apple a day keeps the doctor away« heißt es im englischen Volksmund und spätestens seit der Einführung der Praxisgebühr, macht das auch hierzulande großen Sinn. Wie vielfältig das Sortenangebot ist, wird jetzt bei der Apfelernte sichtbar.
Angesichts gigantischer Exemplare, die GärtnerInnen im Herbst auf Wettbewerbe wuchten, ist es kaum zu glauben: Der Kürbis ist eine Beere und zählt botanisch zum Obst. Das kulinarische Spektrum der Kürbisse ist so vielseitig wie ihre Farben und Formen.
Im 100sten Jahr ihres Bestehens eröffnet die Vollkornbäckerei Meffert eine Filiale in Bielefelds Altstadt, und zwar genau dort, wo Dr. August Oetker einst am Backpulver tüftelte.
Klein und groß, rund und länglich, mit Zweigen und ohne sind Tomaten derzeit in optimaler Reife und Qualität erhältlich. Lecker.
Was zu einer gelungenen Grillparty gehört, lässt sich bei den Nachbarn abgucken: Bunte Köstlichkeiten nebst Gebrauchsanweisung für ein gelungenes Fest.
Acht öffentliche Grillplätze warten in Bielefeld auf Fans der Kost vom Rost. Grill und Zubehör ist mitzubringen. Nur in Sennestadt und am Senner Waldbad nicht. Nur da muss man sich anmelden.
Jeder Supermarkt hat eine Kräuterecke, in der grüne Gewächse dem Verfall trotzen. Keiner nimmt sie mit weil man nicht weiß, was man mit ihnen machen soll. Das WebWecker Journal liefert theoretische Grundlagen für die Verwendung gängiger Küchenkräuter
Greenpeace hat Müllermilch wegen Verbrauchertäuschung verklagt. Dafür darf Greenpeace Müllers Milchmarken nicht mehr »Gen-Milch« nennen. Was ungeplant und holprig wirken mag, ist Kalkül im Kampf gegen die Gentech-Agrar-Lobby
Ob er schmeckt, bleibt umstritten, aber bunt war er und die Flasche so schön... Für Feinde klebriger Sirupgerinsel an halbvollen Flaschen gibt es Tri Top jetzt auch wieder als Pulver.
In diesem Sommer Kaltgetränke zu empfehlen, ist angesichts der miesen Wetterlage nur bedingt sinnvoll. Ein Zaubertrank muss her, der als eisgekühlter Drink genau so erfrischt, wie er als Heißgetränk vor Erkältungen schützt: Rotbusch-Tee
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